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                                                                    来源:奥博平台-首页
                                                                    发稿时间:2020-06-06 18:56:23

                                                                    从价格方面不难看出,人造肉产品在价格方面并没有优势,甚至要比同类型的真肉产品略高。

                                                                    人造肉到底有啥好,让人们愿意放着“正经肉”不吃,吃“假肉”呢?

                                                                    古有传说撒豆成兵,今有科技撒豆成“肉”。你愿意为“无肉之肉”买单吗?6月5日,根据明尼阿波利斯市和明尼苏达州当局协商的改革方案,明尼阿波利斯的警察今后将被禁止使用“锁喉”( chokeholds)这一动作。

                                                                    中国人造肉发展尚处于初级阶段,技术与硬件设备较欧美等发达国家而言有着一定的差距。但在食品加工领域还是拥有不错基础,也有着自身的优势,如原料。

                                                                    严格意义上的“人造肉”分为两类:一是“植物肉”或“植物蛋白肉”,从豌豆、大豆、小麦中提取植物蛋白生产各种模拟肉类产品,简单点说就是做成肉类口感的豆制品。这对于我们这个舌尖上的国家并不陌生,素鸡、素肉都是我们吃了几百年的“植物肉”。

                                                                    “‘牛肉’汉堡尝不出来膻味,牛肉的口感还在。”在靳女士看来,只要质量安全过关、价格公道,自己愿意购买人造肉产品。

                                                                    明尼阿波利斯市议会当天召开紧急会议,一致投票赞禁止警察使用“锁喉”动作。  新华社 图

                                                                    据美国全国广播公司(NBC)5日报道,明尼阿波利斯市议会当天召开紧急会议,一致投票赞成立即对该市警察部门进行改革,包括禁止警察使用“锁喉”动作,并要求警察在任何时候看到另一名警官未经授权使用武力时进行干预。该协议将在得到法官的批准后正式生效。

                                                                    国内人造肉龙头企业双塔食品2019年股价上涨了183%。截至6月3日收盘,2020年以来已累计上涨85%。双塔食品的豌豆蛋白产品就被用于肯德基植培肉黄金鸡块,其股价近4个交易日上涨超10%。

                                                                    “从蛋白质含量这一衡量食品价值的重要维度看,植物蛋白肉中蛋白的氨基酸组合非常丰富,跟动物肉蛋白的营养几乎等效。”杨晓泉表示,但两者在微量元素含量上仍有差别,部分项目上动物肉含量更丰富些。